【行業動態】準備好了嗎？GB2763-2021已實施！

由國家衛生健康委員會(hui) 、農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部和國家市場監督管理總局聯合發布的《食品安全國家標準 食品中農(nong) 藥大殘留*》（GB 2763-2021，代替GB 2763-2019）食品安全國家標準，9月3日已正式實施。

2021版GB 2763規定了2,4-滴等564種農(nong) 藥在376種（類）食品中10092項殘留*。完成了批準的《加快完善我國農(nong) 藥殘留標準體(ti) 係的工作方案》規定的“十三五"末1萬(wan) 項的目標任務，農(nong) 藥品種和*數量達到食品法典委員會(hui) （CAC）相關(guan) 標準的近2倍，標誌著我國農(nong) 藥殘留標準製定工作邁上新台階。

2021版GB 2763標準的主要變化如下：

1、新增部分農(nong) 藥殘留*2985項。

其中，蔬菜、水果等居民日常消費的重點農(nong) 產(chan) 品的*數量增長明顯，分別增加了960項和615項，占新增*總數的32.2%和20.6%，兩(liang) 類*總數分別占2021版GB 2763食品*總數的32.0%和24.5%。

2、修訂農(nong) 藥殘留*194項

修訂了46種農(nong) 藥在玉米等106種（類）食品中194項殘留*；

將2甲4氯（鈉）等17種農(nong) 藥的176項*由臨(lin) 時*修改為(wei) 正式*；

將噻草酮等3種農(nong) 藥的19項*由正式*修改為(wei) 臨(lin) 時*。

需要重點關(guan) 注的是，此次修訂涉及的胺苯磺隆等7種禁用農(nong) 藥和毒死蜱等9種限用農(nong) 藥，均按照檢測方法的定量限水平設定*值，實現了對相應禁限用範圍食品種類的全覆蓋。

3、新增農(nong) 藥品種81種

新增了81種農(nong) 藥，相應增加*1343項。其中，42種農(nong) 藥已在我國批準登記，39種農(nong) 藥尚未在我國取得登記。

4、修訂了12種農(nong) 藥殘留物監測定義(yi)

修訂了2,4-滴異辛酯、吡氟禾草靈和精吡氟禾草靈、氟噻草胺、jia基碘磺隆鈉鹽、井岡(gang) 黴素、喹禾靈和精喹禾靈、螺蟲乙酯、氰霜唑、三唑醇、噻唑鋅這12種農(nong) 藥殘留物監測定義(yi) 及表述。

5、修訂了4種農(nong) 藥每日允許攝入量（ADI）。

修訂了丁苯嗎啉、氟苯脲、喹禾靈和精喹禾靈這4種農(nong) 藥每日允許攝入量（ADI）。

6、新增20種、修訂15種食品名稱

增加了以下20種食品名稱：小麥全粉、黃花菜（幹）、番茄幹、馬鈴薯幹、香瓜茄、柑橘肉（幹）、蘋果幹、茉莉花、蔞葉、馬鬱蘭(lan) 、夏香草、番茄醬、貝母（鮮）、貝母（幹）、百合（幹）、三七花（幹）、哺乳動物脂肪（乳脂肪除外）、雞脂肪、鴨脂肪、鵝脂肪；

修訂了以下15種食品名稱：小茴香、蓮子、人參、三七、白術、百合、元胡、石斛、黃花菜、菊花、漿果和其他小型水果、熱帶和亞(ya) 熱帶類水果、羊肉、羊脂肪、羊乳。並將枸杞（幹）的食品類別從(cong) 幹製水果調整為(wei) 藥用植物的花及果實類。

7、調整部分配套農(nong) 藥殘留檢測方法

增加7項農(nong) 藥殘留檢測方法：GB 23200.116、GB 23200.117、NY/T 1721、SN/T 1971、SN/T 4066、SN/T 4591、SN/T 4655；

更新2個(ge) 檢測方法：《出口水果中克菌丹殘留量的檢測　氣相色譜法和氣相色譜-質譜/質譜法》（SN/T 0654）和《進出口植物性產(chan) 品中氰草津、氟草隆、莠去津、敵稗、利穀隆殘留量檢驗方法　液相色譜-質譜/質譜法》（SN/T 1605）；

刪除2項檢測標準：《植物性食品中氯氰菊酯、氰wu菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定》（GB/T 5009.110）和《食品安全國家標準 食品中苯酰胺類農(nong) 藥殘留量的測定　氣相色譜-質譜法》（GB 23200.72）。

從(cong) 新標準的變化來看，新標準的特點主要有

² 涵蓋農(nong) 藥品種和*數量大幅增加；

² 高風險農(nong) 藥品種監管力度持續加大；

² 蔬菜等特色小宗作物*顯著增加；

² 農(nong) 藥殘留*配套檢測方法標準更加完善。

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