【百家論壇】直播預告：土坑酸菜與標準物質的那些事！

今年的315晚會(hui) 如期而至，披露的信息更是令人倍感“酸爽"，其中最令人不寒而栗的莫過於(yu) 土坑酸菜了，這些被包裝成老壇酸菜的產(chan) 品，衛生指標、汙染物和添加劑指標嚴(yan) 重不符合相關(guan) 國標要求，土坑裏有樹枝、田螺、羽毛，甚至工人丟(diu) 進來的煙蒂，但這些異物在酸菜被打碎後看不出來，康師傅、統一方便麵等知ming企業(ye) 都有中招。

食品安全是關係國計民生的大事，食品生產有嚴格的原料驗收、衛生環境、設備管控、人員操作等要求，任何一環都不能出現問題。對於土坑酸菜，我們既要填違法的坑，也要給規範發展引路。

在2022年國家食品安全監督抽檢實施細則中，明確規定了醬醃菜中防腐劑、甜味劑等指標的*和檢測方法。

kaiyun登录入口登录中国時刻關(guan) 注老百姓的食品安全，針對本次醬醃菜曝光的安全問題快速推出醬醃菜防腐劑、甜味劑等檢測標準物質：

重點來了哦，我們(men) 將邀請食品添加劑檢測的大咖-廈門海關(guan) 技術中心研究員-徐敦明老師為(wei) 大家深度解讀土坑酸菜和木薯粉條的安全項目檢測技術。