【百家論壇】直播回顧：超給力！尋找茶葉香味，聚焦農藥殘留問題！

最美人間四月天，不負春光不負茶；茶是世界上僅(jin) 次於(yu) 水的第二大飲料，更是名列中國人開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一，可見喝茶已成為(wei) 很多人生活中*的一部分。

然而茶葉中的農(nong) 藥殘留問題，一直是大家關(guan) 注的熱點。茶葉因富含茶多酚，咖啡因和葉綠素等複雜成分, 也是較難檢測的食品基質之一。kaiyun登录入口登录中国邀請廈門海關(guan) 技術中心的徐敦明老師做客壇墨直播間，講述複雜基質茶葉中農(nong) 藥殘留檢測技術及標準解讀。徐老師首先介紹了GB 2763 和國抽細則中規定的農(nong) 殘項目，然後重點闡述目前茶葉檢測經常使用的GB 23200 和SN 係列檢測標準的關(guan) 鍵控製點和注意事項等；同時還介紹了中國台灣茶葉農(nong) 殘的特點及檢測標準。

茶葉中農(nong) 藥殘留檢測技術及標準解讀 

複雜基質想做到準確檢測，基質質控當然必不可少，所以LGC 的趙永輝老師給大家介紹了質控樣在實驗室檢測中的使用，重點介紹了質控樣的研製和用途。

質控樣在實驗室檢測中的使用

 徐敦明 博士

廈門海關(guan) 技術中心

研究員

碩士生導師，廈門市第十批拔尖人才，第二屆食品安全國家標準審評委員會(hui) 委員。 

長期從(cong) 事食品安全研究與(yu) 檢測、食品安全科普。主持參與(yu) 35項國家及省部級科技項目，主持參與(yu) 28項國家標準、行業(ye) 標準的製修訂。

獲各類科技進步獎17項、省標準貢獻獎4項。 

趙永輝 

艾吉析科技（南京）

有限公司

 LGC PT Chemist

組織數十餘(yu) 輪次的能力驗證、涉及農(nong) 殘、獸(shou) 殘、重金屬、真菌毒素等不同領域，參與(yu) 統籌維護百餘(yu) 項質控樣項目。在能力驗證和質控樣的應用方麵有豐(feng) 富的經驗。

非常感謝徐老師和趙老師的精彩分享，直播間的小夥(huo) 伴們(men) 也紛紛提出自己檢測過程中遇到的問題，徐老師一一給與(yu) 了詳細的解答。

Q1:GB 23200.113和GB 23200.121

分別采用的是單點定量還是標曲定量？

A:  GB 23200.113單點及標曲都行，計算公式沒有明確。GB 23200.121外標法隻能用標曲，公式裏明確。

Q2:氮吹濃縮時，吹縮終點如何把握？

想知道拿捏的度或其它解決(jue) 手段？

A: 最好用可計量帶刻度試管，氮吹濃縮至低於(yu) 0.5mL。

Q3:GB 23200.113 標準可以用正己烷

代替乙酸乙酯去複溶嗎？

A:不能；多殘留分析，一般選擇中等極性的溶劑；而正己烷極性比較弱。

Q4:23200.121前處理中蔬菜稱樣量和提取液體(ti) 積可以等比例增加嗎？

23200.121對蔬菜和茶葉進行前處理時，

酸化乙腈比例 是一樣麽(me) ？ 

A:可以等比例增加； 酸化乙腈比例是一樣的，乙腈+乙酸（99+1，V/V）。 

如果還有疑問的同學可以在公眾(zhong) 號下留言。感謝大家的參與(yu) ，持續關(guan) 注我們(men) ，下期再見喲~